Түркістан қаласында мейрамхаана кәсібі өркендеп, талайдың таңдайынан кетпейтін дәмімен танымал. Түркістан тамағы үшін алыстан арнайы келетіндердің де қарасы көбейіп келеді. Түркістан қаласы өз кезегінде келушілеріне түрлі дәмді тамақтарын ұсынып, көңілдерінен шығуға күш салуда. 

Қалаға келушілер көбейген сайын қала экономикасы да артады. Олар тек мейрамхана емес, көптеген нысандарға кіріп сауда-саттықты жүргізеді. Қалада салық төлеп отырған "Түркістан" шайханасы қала қонақтарының көңілінен шығуда. 

Аты аңызға айналған қонақжайлылық, еліктірер атмосфера, ерекше дәмді ас мәзірі – "Түркістан" шайханасының табалдырығын аттаған кезде барлық шығыстық сән-салтанат көз алдыңыздан көрінетін болады!

Түпнұсқа мәзір ең жақсы Орталық Азия дәстүрлері бойынша жасалған: мұнда сіз салаттар, сорпалар мен кондитерлік өнімдерді, ыстық тағамдар мен оларға арналған гарнирлерді, сондай-ақ грильде және грильде пісірілген тағамдарды, хош иісті нанды таба аласыз - бәрі өте тәбетті. Ташкент дәмі. Шайхана аспаздары өз ісінің кәсіби маманы ғана емес, сонымен қатар нағыз суретші: оның отбасында өзбектің ең жақсы тағамдарының дәстүрлері әр рецепттің «жанын» сақтай отырып, ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Шайхана тағамдарының теңдесі жоқ дәміне қоса, шын мәнінде жомарт порциялармен қуантады. Шайхана шығыс стилінде жасалған, мұнда өзіңізді Самарқандтың қақ ортасында жүргендей сезінесіз.