12 затсыз Жаңа Жылды елестету мүмкін емес. Бұл қандай заттар?

12-Жаңа Жылдық символ саны. Түнде Спасск мұнарасындағы сағат 12 рет соғылады. Бізді жақсылық пен қуанышқа толы 12 ай күтіп тұр. Жаңа Жылды 12 затсыз қарсы алуды елестету мүмкін емес.

Мандарин

Жаңа Жылдық дастарханда мандаринмен жасалған вазаны қою сонау Кеңес дәуірен бері жалғасып келе жатқан дәстүр.Ол кезде дүкен сөрелерінде азық түрлері көп болмайтын.Жергілікті халық қолжетімді көкөністер мен жемістерді сатып алатын. Ол кезде цитрустық жемістер Абхазиядан әкелінетін, сол себепті  мандариндер қолжетімді бағада болған, сондықтан да оларды мерекеге көп сатып алатын.

Оливье

Бізге бұл салаттың рецепті атақты француз аспазы  Люсьена Оливьеден келген. Ол салат құрамына қымбат өнімдерді қосатын,бірақ ол кезде КСРОда бұл өнімдер дефицит болған. Кеңес адамдары каперс пен пигуланы тұздалған қияр мен қайнатылған шұжыққа ауыстырды. Нәтижесінде салат дәмді әрі қолжетімді болды.Әлі күнге дейін Ресейде оливье Жаңа Жылдық кештің символы әрі сәні болып есептеледі.

Шампан

Орыстар бір жылда ішетін шампаның 45 пайызын осы Жаңа Жыл қарсанында ішетінін білесіз бе? Себебі бұл дәстүрлі мерекелік сусын. Алкогольге деген мұндай көзқарас КСРО-ға француз шарабын әкелуге мүмкіндік берген Иосиф Сталиннің арқасында пайда болды. Расында,нағыз шампан қантсыз болмақ ,алайда бұл Кеңес халқының талғамына сай келмегендіктен біз осы күнге дейін Жаңа Жылда тәтті шампан ішудеміз.

Страптар

Сіз байқаған шығарсыз, КСРО дәуірінде орыстың мерекелік асханасына өзгерістер енгенін.Бұл өзгеріс страптарға да әсер етілді. Ригадағы балық нәзіктік болып саналды, сондықтан оны жаңа жылда алу үлкен жетістік болды. Қазірде барлығына мереке кезінде  спраттарды сатып алуға болады, бірақ тағамдар әлі де өркендеу мен қаржылық әл-ауқаттың белгісі болып табылады.

Уылдырықты бутерброд

Жаңа Жылды қандай көңіл-күйбен қарсы алсаң,жыл дәл сондай болмақ. Мүмкін, сондықтан да ресейліктер жаңа жылдық мерекеде үстелге қызыл уылдырық салынған тағамдарды қояды. Олар сэндвич, капапс жасайды, салаттарды безендіреді. Уылдырық - орыс халқының асханасында Иван Грозный заманынан бері бар.

Шырша

Әрбір халықта дерлік Жаңа Жылда ағаштарға табыну және оларды безендіру дәстүрі бар. Бірақ ежелгі уақытта адамдар ағаштарды үйге әкелмеген, олар орманға шығып, көшеде әндер мен билермен Жаңа Жылды  тойлаған. Содан кейін Германияда мерекені атап өтудің тағы бір «өркениетті» тәсілі пайда болды - адамдар орманда ұзақ уақыт  жаурап тұрғысы келмеді. Олар ағаштарды кесіп, үйге кіргізді.

Жаңа Жылдық  мерекелер кезінде ең ұзыны қылқан жапырақты ағаштар болды, сондықтан шырша  мерекені атап өту үшін әмбебап өсімдікке айналды. Кейіннен Петр I еуропалық әдет-ғұрыптар туралы біліп, шыршаны безендіру дәстүрі Ресейге келді.

Аязата және оның дорбасы

Кеңес дәуірінде де Жаңа Жылдың басты кейіпкері  Аяз Атаның немересі де танымал болды. Көбісі дәстүр бойынша Аяз Атаның немересі Ақшақармен қоса  немересі барын біле бермейді. Бірақ  1950-1980 жылдары осы Жаңа Жыл баласының бейнесі барша ашықхаттарда бейнеленетін.

Мұнарадағы сағат соғысы

Мұнарадағы сағат соғысы - бұл мерекелік таңғажайып сәт, ол ескі жылды жаңа жылдан ажыратады. Дәстүр бойынша, 1 қаңтарда 00: 00-де  Спасск мұнарасының 12 қоңырау соғысын  тыңдаймыз, бұл қоңыраулар келер жылдың 12 айын білдіреді. Сол сәтте  Ресей тұрғындары тілектерін айтып, оны  жазып, шампан стакандарында өртейді.

«Ирония судьбы, или С легким паром!»

Эльдара Рязановтың 1975 жылы жарық көрген  бұл керемет фильмі нағыз Жаңа Жылдың символы болды.  Біз осы фильмде Барбара Брыльска мен Андрей Мягковтың керемет актерлік шеберлігіне таң қалдық. Алайда біз фильм режиссеріне аз құрмет көрсетеміз. Айтпақшы, ол сонымен қатар «С легким паром» сериясының бірінде ойнаған.

Один Дома

Ресейге танымал болған жалғыз америкалық бұл фильм Жаңа Жылдың нағыз символы.Жаңа Жылдық мерекеде демалуға кетіп жатып кіші баласын үйде ұмыт қалдырған Маккалистер отбасының қызықты оқиғасын бәріміз дерлік білеміз,жадымызда сақталған.Бұл фильмнің жарық көргеніне 2020да 30 жыл болмақ.

Мерекелік отшашулар

Жаңа жылдық отшашу бүкіл әлемде дәстүрге айналды. Жарқын және әсерлі отшашуларды Тайландта, Бразилияда, Германияда, Францияда, Италияда және планетаның басқа да бұрыштарында көруге болады. Отшашуды ұйымдастырудың дәстүрі Қытайдан келді. Дәл сол жерде алғашқы отшашуларды ойлап табылды. Олар мұны “көктегі от” қайғы-қасірет пен қираған үйлерді жарықтандыруы үшін жасады. Отшашулар, қытай даналығына сәйкес, елді мекендердің үстінен ұшатын зұлым рухтарды қуып жібереді.