Кекс туралы 31 қызықты факт

Кекс – әлемнің әртүрлі мәдениеттерінде кеңінен танымал тәтті пісірме тағам. Оның тарихы ғасырлар тереңіне кетеді, ал дәмі мен әртүрлілігі әр адамның талғамына сай бола алады. Кекстер үй жағдайында оңай дайындалады және кез келген мерекенің басты десерті бола алады. Бұл тағамның ерекшелігі – оның құрамындағы ингредиенттер мен пішіндерінің шексіз өзгермелілігі.

1. Кекстің алғашқы түрлері Ежелгі Римде пайда болған. Олар кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосылған қарапайым қамырдан жасалды.
2. «Кекс» сөзі ағылшын тіліндегі «cake» сөзінен шыққан.
3. Еуропадағы орта ғасырларда кекс танымал болды, себебі ол ұзақ сақталып, саяхаттарда тағам ретінде пайдаланылды.
4. Кекс жасауға алғаш рет ашытқы емес, қопсытқыш қолданылған.
5. Тұздалған кекстер – Жапония сияқты елдерде танымал тағам түрлерінің бірі.
6. Кекс арнайы пішіндерде пісіріледі, бұл оның ерекше сыртқы түрін қалыптастырады.
7. Танымал хош иістендіргіштерге ваниль, даршын, лимон қабығы және шоколад жатады.
8. Үлкен кекстерді әдетте той-мерекелерге арнап пісіреді.
9. Кекстердің кейбір түрлері алкоголь қосылған қамырдан жасалады.
10. Шоколадты кекс – әлемдегі ең танымал десерттердің бірі.
11. Әлемдегі ең үлкен кекс АҚШ-та дайындалып, салмағы 600 кг-нан асты.
12. Глютенсіз кекстер соңғы жылдары ерекше танымал бола бастады.
13. Кекстердің арнайы диеталық түрлері бар, мысалы, қантсыз немесе вегандық кекстер.
14. Алғашқы пісірілген кекстер қатты әрі тығыз құрылымды болды.
15. Кекстердің заманауи рецептері жұмсақ әрі ауадай жеңіл болуы үшін сары май мен жұмыртқаға негізделген.
16. Қазіргі таңда «кекстерге арналған микс» дүкендерде дайын күйінде сатылады.
17. Францияда кекс көбінесе кофемен бірге беріледі.
18. Англияда «Christmas cake» деп аталатын мерекелік кекс арнайы дәстүрлермен байланысты.
19. Кекстердің кейбір түрлері жаңғақ майы немесе карамельмен безендіріледі.
20. Кекстерді шағын порцияда пісіріп, «капкейк» деп атайды.
21. Италияның «панеттоне» деп аталатын дәстүрлі кекстері Рождествода жиі дайындалады.
22. «Фруктовый кекс» – кептірілген жемістерден дайындалған классикалық түр.
23. Неміс мәдениетінде «штоллен» деп аталатын кекс кеңінен танымал.
24. Кекстер суық ауа райында шаймен бірге жиі тұтынылады.
25. Дүние жүзіндегі кондитерлік байқауларда кекстердің ерекше дизайндары жиі бағаланады.
26. Кекс үшін қолданылатын негізгі ұнның түрі – бидай ұны.
27. Оңтүстік Кореяда ерекше түрлі-түсті кекстер кең танымал.
28. Британдықтардың арасында «Victoria sponge» деп аталатын кекс әйгілі.
29. Қамырға қосылатын майдың орнына кейде йогурт немесе алма пюресі қолданылады.
30. Кекстердің дәмі көбінесе үстіне қосылған крем мен безендіруге байланысты.
31. Әлемдегі ең қымбат кекс алтын ұнтақпен безендіріліп, бірнеше мың доллар тұрады.

Кекс – өзінің түрлілігімен, қолжетімділігімен және ерекше дәмімен танымал тағам. Ол әлемнің әр түкпірінде сүйікті десерттердің бірі болып қала береді. Оның заманауи және дәстүрлі рецепттері кез келген талғамға сәйкес келеді. Кекс тек тағам ғана емес, сонымен қатар мәдени мұраның бір бөлігі.